식극의 소마 20권 후기, 계란 튀김 덮밥

[만화책 감상 후기] 식극의 소마 20권, 츠카사 에이시와 소마의 대결

 대학이 방학에 들어가면서 의도치 않게 집에서 삼시세끼를 해결해야 하는 상황이 되었다. 아침과 저녁은 늘 먹었지만, 점심은 항상 걸렀던 터라 점심을 먹을지 말지 고민하다가 그냥 챙겨 먹고 있다. 그런데 몸이 점심을 먹는 데에 익숙하지 않은 탓인지, 지난 화요일부터 속이 굉장히 텁텁하게 느껴진다.

 맛있는 음식을 먹으면 소화도 잘될 것 같지만, 내가 집에서 먹는 요리는 한결같이 햄을 구워 먹거나 냉동식품을 구워 먹는 일의 반복이다. 아쉽게도 할 수 있는 요리가 치즈 계란말이처럼 무척 제한적이기 때문에 어쩔 수가 없다. 방학을 하고 불과 3일밖에 지나지 않았어도 입맛이 떨어지고 말았다.

 역시 이럴 때는 재미있고, 맛있는 음식을 볼 수 있는 만화 혹은 방송을 보아야 한다. <고독한 미식가> 시리즈는 음식 한 끼의 맛을 잘 표현하고 있다면, 오늘 소개할 <식극의 소마 20권>은 음식의 화려한 풍미가 잘 표현된 작품이다. 이번에도 20권을 읽으면서. 침이 고이는 걸 알 수 있었다.

 <식극의 소마 20권>의 시작은 지난 19권에서 이어진 1석 츠카사 에이시와 유키히라 소마의 센트럴 소속 여부를 건 요리 대결이다. 두 사람이 만든 요리는 사슴고기를 이용한 요리로, 유키히라 소마는 밤과 숯불 방식을 이용해서 기존의 프랑스 요리 개념을 철저히 깨뜨리는 요리를 만들었다.

 그러나 츠카사 에이시의 요리는 유키히라 소마의 요리보다 훨씬 더 뛰어났다. 소마는 덤덤히 패배를 받아들이지만, 츠카사 에이시는 유키히라의 개성이 너무 강해서 자신의 조수로 두는 걸 그만둔다. 덕분에 유키히라 소마는 그대로 기숙사에 남을 수 있게 되었다. 여기서 본 에리나와 비서코의 모습은 굿!

 츠카사와 유키히라의 대결 이후 메구미와 니쿠미가 센트럴과 요리 대결에서 승리를 거두는 장면이 그려진다. 다른 학생은 모조리 센트럴 학생에게 일방적인 패배를 하고 있지만, 역시 유키히라 소마를 거치면서 개성이 자신의 요리로 자리 잡은 학생들은 패배하지 않았다. 이것이 유키히라 소마 효과!?

 <식극의 소마 20권>에서 가장 '오오오' 하면서 본 장면은 에리나와 유키히라 소마가 독대(?)를 하여 과거 이야기를 하는 장면이다. 에리나가 처음 사이바 죠이치로를 만났던 이야기를 소마에게 들려주는데, 그 이야기를 들은 소마는 에리나를 위해서 유키히라의 요리를 만들기로 한다.

 그 요리는 이름부터 낯선 '계란 튀김 덮밥'이었다. 계란을 튀기는 모습을 <냉장고를 부탁해>에서 몇 번 본적이 있지만, 튀김 덮밥 형식으로 만드는 건 처음 들었다. 유키히라는 얼린 날계란에 튀김옷을 입혀서 계란 튀김을 만들었는데, 겉은 적절히 익는 동시에 속은 반숙이 되는 멋진 완성도였다.

 <식극의 소마 20권>를 통해 계란 튀김 덥밥을 보면서 '아, 나도 한번 만들어볼까?' 하고 생각했는데, 계란을 튀기는 일은 꽤 위험하다고 <냉장고를 부탁해> 정호영 셰프를 통해서 들었다. 그냥 이렇게 에리나가 맛있게 먹는 모습을 보면서 대리만족을 하는 것으로 만족했다. (으으, 정말 먹고 싶었어!)

 유키히라와 에리나의 요리 시식 이후 <식극의 소마 20권> 이야기는 아자미가 주도하는 진급 시험을 대비하기 위해 에리나의 특별 강의로 이어진다. 훗카이도에서 치러지는 시험을 대비하기 위해서 훗카이도 식재료 50종류를 연마하는 동시에 어떤 상황에서라도 대처하기 위해 준비를 했다.

 에리나의 모습을 보면서 반하는 것도 잠시, 이야기는 훗카이도에 도착해서 본격적인 시험 준비를 하는 장면에서 <식극의 소마 20권>은 마무리된다. 현재 JTBC 예능 프로그램 <뭉쳐야 뜬다>에서도 훗카이도 패키지여행을 하며 최현석 셰프가 요리를 맡고 있다. 최현석 셰프의 요리도 대박이었다!

 그러나 만화에서 볼 수 있을 유키히라 소마의 요리는 더욱 대단할 것이다. 다음 <식극의 소마 21권>에서 어떤 요리를 볼 수 있을지 기대된다. 역시 셰프 수준의 창의적이고 맛있는 요리를 먹을 수 있다는 것은 큰 행복이다. 아아, 살면서 나는 언제쯤 저렇게 혀끝에서 맛있다고 느끼는 걸 먹게 될까?

* 이 작품은 대원씨아이로부터 무료로 제공받았습니다.